Het Succesverhaal van Castello Grinzane Cavour

 
 
 
GRINZANE CAVOUR
 
Na de winterstop  heropent op zaterdag 9 februari 2019 de regionale enoteca van Piemonte, Cavour, voor een nieuw seizoen vol nationale en internationale evenementen in het kasteel van Grinzane.
 
De eerste belangrijke afspraak is donderdag 14 februari, met de achtste editie van Masterchef Italië. Het kasteel en de heuvels vormen het decor voor de openluchttest van de culinaire talentenjacht. De ambitieuze chef-koks in de race concurreren in de voorbereiding van de traditionele gerechten van de Langhe, gecombineerd met wijnen en witte truffels van Alba, om te voldoen aan de behoeften van zeer speciale diners en om rechters Bruno Barbieri, Joe Bastianich, Antonino Cannavacciuolo en Giorgio Locatelli te overtuigen. De aflevering werd opgenomen in het park op een prachtige dag eind september.
 
Het afgelopen jaar is een jaar van belangrijke successen geweest, zowel in termen van aantallen als van media-aandacht, met initiatieven die het kasteel van Grinzane Cavour en de heuvels van Langhe-Roero en Monferrato, een UNESCO-werelderfgoedlocatie, over de hele wereld hebben gepromoot.
 
Met 45.000 toegangen tot het museum van de Langhe en 150.000 bezoekers aan het park, de wijnwinkel en deelnemers aan evenementen in de zalen van het kasteel, heeft 2018 de beste resultaten ooit geboekt.
 
Een toename gekoppeld aan de groeiende aandacht voor de excellence van eten en wijn, aan de bijzonderheden en het unieke karakter van het  grondgebied, die steeds meer een beslissende factor zijn in de keuze van de bestemming voor een ervaringsgericht toerisme van topkwaliteit, aan de vele initiatieven die in het kasteel worden gepromoot.
 
De aantallen registreren een +16% op 2017 inschrijvingen en een groei van meer dan 120% in de laatste 7 jaar.
 
Een mooi resultaat, ook dankzij de aandacht die de belangrijkste nationale en internationale televisiezenders aan het kasteel van Grinzane Cavour hebben besteed. Beginnend met het succes van het Meraviglie-programma van Alberto Angela en uitgezonden op Rai 1 met bijna 6 miljoen kijkers, de programma's Sei in un Paese meraviglioso van Sky arte, I signori del vino van Rai Due, Paese che vai van Rai Due, Paese che vai van Rai 1, 4 restaurants met Alessandro Borghese van Sky een en vele andere met de piek van meer dan 20 miljoen kijkers bereikt tijdens de Wereldveiling voor de witte truffel van Alba. 
 
De programma's van 2019
 
De promotionele activiteit van het kasteel van Grinzane wordt gepresenteerd met een gekwalificeerd programma ook voor 2019. Dit voorjaar zijn er tal van evenementen en vieringen 5 jaar na de erkenning van UNESCO, ontmoetingen met grote internationale chef-koks, een vergelijking met een uitzonderlijke buitenlandse wijnbouwgebied, een historische conferentie over de figuur van Camillo Benso graaf Cavour, gepland voor zondag 24 februari om 10.30 uur.
 
"Wij zijn trots op het groeiende belang dat het kasteel van Grinzane in de loop der jaren heeft verworven als referentiepunt voor het wijnlandschap van Langhe-Roero en Monferrato, een UNESCO-werelderfgoed", aldus Tomaso Zanoletti, voorzitter van de Piemontese regionale wijnwinkel Cavour. De ontvangen aandacht weerspiegelt het prestige van het kasteel, een bestemming voor toeristen die ons van over de hele wereld bezoeken. Velen zijn de gebeurtenissen van uitmuntendheid die ons hebben gezien als protagonisten en, in het bijzonder, we zijn trots op het grote moment van internationale promotie en solidariteit die we hebben ontwikkeld voor 19 jaar met de World Auction of the White Truffle van Alba. We openen dit nieuwe jaar met evenementen van hoge kwaliteit, in het besef dat we, om ons succes te behouden en te bestendigen, het elke dag opnieuw moeten cultiveren met ideeën, betrokkenheid en vooruitziendheid".
 
De directeur van de Enoteca, Marco Scuderi, zegt ook tevreden te zijn over de behaalde resultaten: "We zijn blij met dit succes, dat voortdurend groeit dankzij de territoriale synergieën en de grote samenwerking, die altijd een toegevoegde waarde voor het gebied is geweest.
 
Met de aflevering van MasterChef Italia, die in de zeven dagen van het programmeren van Sky meer dan 2 miljoen kijkers zal overtreffen, kan het publiek niet helpen, maar verder worden aangemoedigd om ons te komen bezoeken, om intense emoties te ervaren ondergedompeld in een uniek landschap in de wereld.
 
Nog even noteren dat vanaf deze lente 2019 u ook met de fiets kan van Alba naar Grinzane Cavour via een "enkel fietstraject  baan"
 
Ben jij ook nog op zoek naar de invulling van een beleefvakantie tussen Wijngaarden en Kastelen, voorjaar of najaar?  Neem dan contact op met ons zodat we je met een professionele toets het maximum aan quality time bieden. 
 
 

Toeristische Treinen in Piemonte

 
 
 
 
In de komende weken start de regio Piemonte met een reeks tabellen om, in overleg met de stichting Ferrovie dello Stato en de gebieden, de kalender van de historische treinritten voor 2019 vast te stellen. In de eerste plaats zullen de burgemeesters van de drie delen van het nationale project van de Spoorwegstichting "Tijdloze sporen", waar de regio Piemonte zich vanaf 2015 bij aansluit: Ceva-Ormea, Novara-Varallo en Asti-Castagnole delle Lanze-Nizza Monferrato, die in november 2018 opnieuw in werking is gesteld, geïnteresseerd zijn. Andere speciale treinen worden ook in andere provincies bestudeerd, die momenteel worden gedefinieerd.
 
De regionale diensten voor vervoer en toerisme zijn daarom voor de eerste keer verplicht om een coördinatieactie uit te voeren, waarbij ook 500.000 euro beschikbaar wordt gesteld om een deel van de kosten van de historische treinen die in de loop van het jaar zijn gepland, te dekken. In het geval dat de bonnetjes het mogelijk maken om een deel van deze middelen te sparen, bepaalt de overeenkomst met de SS-stichting ook dat deze laatste de bedragen in het volgende jaar opnieuw in Piemonte investeert.
 
De Raad voor Cultuur en Toerisme, Antonella Parigi, en de Raad voor Vervoer, Francesco Balocco, verklaren: "Wij hebben sterk geloofd in de ontwikkeling van een toeristisch product, gekoppeld aan historische treinen, dat van groot belang is gebleken, zowel voor de stromen als voor de belangrijke betrokkenheid van het gebied dat het heeft kunnen genereren. De investering heeft ook de reactivering van geschorste lijnen voor toeristisch gebruik mogelijk gemaakt, wat we dit jaar wilden bevestigen met een ad-hocinvestering met als doel de gemeenten te ondersteunen en één regionale kalender op te stellen.
 
De details van de kalender en het aantal geplande treinen zullen worden vastgesteld binnen de territoriale werkgroepen die, naast de regio, ook de lokale autoriteiten en de FS Foundation zullen omvatten.
 
 
 

ProefPanel Made In Italy vergelijkt Nutella met artisanaal product Pan di Stelle

ONS PROEFPANEL MADE IN ITALY  VERGELIJKT NUTELLA MET DE NIEUWE SMEERBARE CRÈME VAN STARBREAD.

We hebben de gloednieuwe smeerbare Pan di stelle vergeleken met de legendarische Nutella, waarbij we parfum, smaak en voedingseigenschappen vergelijken.

Star Cream Pan: neus en gehemelte

De geuren en aroma's zijn rond en compleet en herinneren aan de hazelnootcrème en cacao in een vrij consistente en aan de grondstoffen. De neus is dan ook goed uitgedrukt en ook (uiteraard) zoet en een beetje kronkelend: zoals je zou verwachten van een industrieel product. In tegenstelling tot de andere crèmes is het verrijkt met korrels van Pan di Stelle-koekjes, waardoor het een nog aangenamere noot, koekjes en knapperigheid krijgt, kortom, een eigenschap die een product dat al behoorlijk rijk is, verrijkt. Het is vloeibaar in de mond, net zoals een smeerbare crème zou moeten zijn.

 

Nutella: neus en gehemelte

Het aroma is minder uitbundig, minder compleet en rond en laat een licht bittere staart achter. Voor de nostalgische, echter, herinnert onmiddellijk aan een madeleine effect. In de mond heeft het een licht kleverige consistentie, misschien te wijten aan de palmolie.

 

De smaak

Beide hebben niet de zoete aromatische persistentie van de soort hazelnoot die je zou verwachten van een Gianduja crème. Dit is terug te vinden in bepaalde handgemaakte smeerbare crèmes, die, naast de lengte van de sensaties, die zachter en aangenamer zijn, netheid garanderen. We besluiten met te zeggen dat we bereidwillig hebben gespeeld, maar we blijven de voorkeur geven aan kleine producenten zonder afbreuk te doen aan de twee grote bedrijven en het grote werk dat ze al jaren doen in de Italiaanse voedingssector.

 

Voedingseigenschappen

Beide crèmes hebben een laag gehalte aan hazelnoten (13,7% Starbread Vs 13% Nutella, sommige handgemaakte crèmes tot 45%!) en de lijst van ingrediënten is bijna super oplosbaar. Het belangrijkste verschil zit hem in de keuze van zonnebloemolie voor Starbread (terwijl Nutella palmolie bevat) die op een totaal van 30 g vet per 100 g product 5,3 g verzadigd vet bevat, vergeleken met 10 g van de neef van Ferrero. Er moet echter worden opgemerkt dat de consumptie van zonnebloemolie kan de optimale verhouding tussen omega drie en omega zes in het voordeel van de laatste, waardoor, op de lange termijn, een grotere ontstekingsreactie van het lichaam met een verhoogde productie van vrije radicalen. Verzadigde vetten, waarvan palmolie rijker is, hebben geen pro-inflammatoire kracht en zijn al met al "neutraal" vanuit dit oogpunt, hoewel sommige onderzoeken, vooral in het verleden, hebben aangetoond dat hun overmaat gerelateerd is aan cardiovasculaire problemen. Aan de andere kant, palmolie is de focus van de publieke en de media meer voor een ecologische kwestie dan een gezonde.

Te veel suiker

Maar het echte grote probleem met deze twee smeerbare crèmes is niet zozeer hun vetgehalte als wel hun suikergehalte. In beide producten is het het eerste ingrediënt in de lijst en van de 100 g smeerbare room bevat Starbread 51 g suiker, Nutella 56,3 g. Als we ongeveer 20 g per dag van de consumptie (met een beetje 'kwade trouw gezien beide labels spreken van 15 g van de dagelijkse portie gelijk aan twee theelepels), zien we dat de geconsumeerde suiker is tussen de 10 en 12 g, echt te veel als we bedenken dat volgens Larn (de richtlijnen opgesteld door de Italiaanse Vereniging van de menselijke voeding) de calorieën van eenvoudige suikers niet meer dan 15% van het totaal. Merk op, dan, dat in de ingrediënten van Starbread, zijn er ook die van de gelijknamige koekjes als afgebrokkeld binnen en de lijst is uitgebreid nog meer met tarwebloem, verse eieren, eiwit poeder, suiker .... Ze zijn zeker niet producten worden gedemoniseerd als verbruikt af en toe of voor een sporadisch gebruik dat niet verder gaat dan de tijd van de week.Conclusie

Kortom, als we de winnaar moeten kiezen, rekening houdend met alle parameters, overtuigt de crème die net op de markt is verschenen (Pan di Stelle) vanuit organoleptisch oogpunt ons meer, ook al is de emotionele band die ons aan Nutella bindt onverslaanbaar.

 

Ingrediënten Starbread

Hazelnoot en cacao: suiker, zonnebloemolie, Italiaanse hazelnoten 13,7%, magere cacao 9,8%, magere melkpoeder, cacaoboter, emulgator (zonnebloemlecithine), vanilline.

Tarwemeel, suiker, zonnebloemolie, boter, verse gepasteuriseerde melk van hoge kwaliteit, cacao, chocolade (cacaomassa, suiker, cacaoboter, natuurlijke smaak vanille, en

 

Starbread is binnenkort verkrijgbaar in België in www.madeinpiedmont-wines.be en kan enkel gekocht worden in een geschenkenpakket met wijnen.

Het Zwarte Luik van de Witte Truffel

 

 

Het Zwarte Luik van de Witte Truffel:  schakel je tegenstander met wat je hem het meest pijn kan doen

We zitten nog midden in het truffeloogst seizoen, maar verschillende bronnen zijn het erover eens dat alleen op het grondgebied van de gemeente Montà al zeven honden zijn vergiftigd.

Drie van hen stierven en vier werden gered door de tijdige tussenkomst van dierenartsen. De trifolao hebben ons uitgelegd dat de vergiftiging van honden, in het bijzonder die getraind om te zoeken naar truffels, enorm betreurenswaardig is , maar helaas niet nieuw. In de afgelopen jaren zijn er al gevallen van vergiftiging geweest, maar dit waren geïsoleerde episodes, die zich niet in het gebied bevonden. Nu lijkt het erop dat er een echte escalatie aan de gang is.

Luca Aloi, een van de eigenaars van de gedode honden, heeft het incident aan de bevoegde autoriteiten gemeld. Aloi vertelt ons: "Mijn hondje, Tea, was slechts vijf maanden oud en stierf op vrijdag 26 oktober na het inslikken van een vergiftigd hapje. We waren op zoek naar truffels op mijn land, langs de Redina, en dit doet me denken dat het gif bedoeld was voor haar of een van mijn honden. Aloi vervolgt: "Ik heb een klacht ingediend bij de Forest Carabinieri en bracht wat de hond at bij de Asl, zodat de technici zoveel mogelijk te weten kunnen komen over het gif. De mogelijkheid om deze overtreders te vangen is niet gemakkelijk. Het maakt je boos om te denken dat iemand bepaalde dingen kan doen.

Luca Aloi is niet de enige die zijn truffelhond verloren heeft. Een andere trifolao vertelt hoe zijn hond een paar dagen geleden in het Canai-gebied is overleden. "Hij slikte het mondvolume kort na ons vertrek in. Ik denk dat het zijn zenuwstelsel heeft geraakt. Hij stijfde onmiddellijk en viel op de grond met het kwijl in zijn mond. Hij herstelde zich en viel nog een paar keer terug terwijl ik probeerde hem terug te brengen naar het dorp voor hulp, maar toen ik bij de auto kwam ademde hij niet meer".

Behalve Luca Aloi geeft iedereen de voorkeur aan anonimiteit. Verrassend is dat het bijna lijkt alsof men een sluier van stilte wil leggen op een zeer ernstig feit, zoals blijkt uit de bijna totale afwezigheid van officiële klachten.

Naast de absurditeit van het gebaar en de goddeloosheid achter de vergiftiging van honden, is het gooien van vergiftigde hapjes onder andere een strafbaar feit dat strafbaar is met gevangenisstraf. Om nog maar te zwijgen van het feit dat er ook veel toeristen zijn die dezelfde paden van de trifolao afleggen en gewoon een aas aanraken en je handen in je mond steken voor het ergste wat er kan gebeuren. "We hebben ernst en samenhang nodig, we moeten serieus zijn en de politie erbij betrekken. Het is de juiste manier om uit te vinden wie het heeft gedaan".

 

 

Panettone's Maina die wegens problemen moeten teruggegeven worden in verkooppunt

Bericht van Panettone producent MAINA 

Door de "mogelijke verontreiniging door metalen filamenten" werden drie partijen Maina panettone teruggeroepen door het bedrijf "als voorzorgsmaatregel".

U kunt het lezen op  het webportaal van het Ministerie van Volksgezondheid, in de sectie gewijd aan de terugroeping van voedselproducten.

De partijen uit de supermarkten zijn 801077, 881077 en 891077 van de "Panettone Il Gran Nocciolato", 1 kg, met vervaldatum 30/06/2019. De notizie is ook verspreid door de ketens Esselunga Coop en Carrefour. Het bedrijf nodigt u uit om het product terug te sturen naar het verkooppunt voor vervanging en stelt voor meer informatie het gratis nummer 800-617781 beschikbaar.

Hoewel er tot op heden geen meldingen van consumenten zijn ontvangen en hoewel een dergelijke mogelijke aanwezigheid geen gevaar voor de gezondheid oplevert, heeft het bedrijf besloten de drie partijen terug te roepen als voorzorgsmaatregel voor de maximale bescherming van zijn consumenten; daartoe heeft het bedrijf het gratis nummer (800617781) en de speciale e-mail (Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.) beschikbaar gesteld voor elk verzoek om informatie of rapportage.

Wie al een MAINA panettone heeft gekocht met deze nummers weet wat te doen.  Ben jij nog op zoek naar niet een industriële maar een artisanale panettone,  kijk dan op https://www.madeinpiedmont-wines.be/gifts/show-food-piemonte981811/artisanaal-bereide-panettone-piemontese

Your Piedmont Expert

Karina Imschoot

Why is she your best choice for Top Quality Time Holidays?

She visited Piedmont in 2006, fell in love with the region, spent holidays 4 times a year in Piedmont and finally has settled her home in Piedmont in  2012.

She lived in both places:  first Cherasco, then Barbaresco but returned to Cherasco.

With her knowledge,  with the fact that she came in as a tourist as well and lived all experiences as a tourist,  she is a perfect match for your quality time in Piedmont

Onze Voorwaarden

Reservatie- en Annulatievoorwaaden

Bekijk hier onze algemene voorwaarden.